クリーミーガーリックトマトのリガトーニ、サイドサラダ添え

🍳 調理の流れ

フライパンでニンニクと半分に切ったチェリートマトをバターとオリーブオイルで炒め、トマトペーストと白ワインを加えます。 → リガトーニを塩水でアルデンテの2分前まで茹でます。 → 火を止めてから、生クリームと茹で汁をトマトベースに加え、すりおろしたパルメザンチーズを溶かし入れます。 → 赤玉ねぎ、トマト、キュウリ、アーティチョーク、削ったパルメザンチーズ、葉野菜を即席の自家製ドレッシングで和え、サイドサラダを作ります。 → 水気を切ったリガトーニをクリーミーなソースと和え、パセリを散らして仕上げます。