パールクスクスのサマーサラダ
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香ばしいパールクスクス、新鮮でシャキシャキとした野菜、甘いザクロの種を使い、ザクロのモラセス（糖蜜）で甘酸っぱく仕上げた、非常に爽やかな夏のパスタサラダです。作り置きにも最適で、冷蔵庫で数日間フレッシュな状態を保てます。
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🍳 調理の流れ
塩を加えた湯でパールクスクスを12分間茹で、水気を切る。 → 熱い状態のクスクスをボウルに移し、玉ねぎ、トマト、ザクロの種、パセリを加える。 → オリーブオイルを回しかけ、少量の塩で味を調える。 → ザクロのモラセスを加えて混ぜ、味を調整してから冷まして完成。
調理手順
簡単な手順
塩を加えた湯でパールクスクスを12分間茹で、水気を切る。 → 熱い状態のクスクスをボウルに移し、玉ねぎ、トマト、ザクロの種、パセリを加える。 → オリーブオイルを回しかけ、少量の塩で味を調える。 → ザクロのモラセスを加えて混ぜ、味を調整してから冷まして完成。
イントロ
香ばしいパールクスクス、新鮮でシャキシャキとした野菜、甘いザクロの種を使い、ザクロのモラセス（糖蜜）で甘酸っぱく仕上げた、非常に爽やかな夏のパスタサラダです。作り置きにも最適で、冷蔵庫で数日間フレッシュな状態を保てます。
ステップ 1
鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、2カップのパールクスクスを入れて12分間茹でます。
ステップ 2
ザルを使って、茹で上がったパールクスクスの水気を切ります。
ステップ 3
水気を切った熱いクスクスを直接大きなボウルに移します。こうすることで、後の材料と味が馴染みやすくなります。
ステップ 4
刻んだ長ねぎ、赤玉ねぎ、角切りトマト、ザクロの種、刻んだイタリアンパセリをボウルに加えます。
ステップ 5
オリーブオイルを回しかけ、塩少々を加え、全体をよく混ぜ合わせます。
材料リスト
重要なメモ
💡 クスクスが熱いうちに野菜とドレッシングを加えることで、味がよく馴染みます。
⚠️ 冷ます過程でクスクスが固まらないよう、時々混ぜ合わせるようにしてください。
🍳 このサラダは保存性が高く、冷蔵庫で最大5日間保存可能です。
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