ニューイングランド風クラムチャウダー

💡 缶詰のあさりと市販のクラムジュースを使うと、生のあさりを蒸すよりも手早く簡単に調理できます。

💡 ラセットポテトの皮を残すと、素朴な食感と風味が加わります。調理前にしっかり洗ってから角切りにしてください。

💡 小麦粉を少量加えるのはオプションですが、スープに少しとろみがつき、クラシックなチャウダーらしい仕上がりになります。

💡 火から下ろして数分休ませることで、味が馴染み、熱すぎによる火傷を防ぐことができます。

💡 盛り付け時に、挽きたての黒胡椒をかけ、お好みでオイスタークラッカーを添えてお召し上がりください。