ニューイングランド風クラムチャウダー
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缶詰のクラム、下調理済みのベーコン、角切りポテト、そして新鮮なタイムを使った、濃厚で満足感のあるニューイングランド風クラムチャウダーです。短時間で手軽に作ることができ、海岸沿いの街の温かい味わいが詰まっています。
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🍳 調理の流れ
缶詰のクラムの汁を切り、その汁に市販のクラムジュースを加えて合計2カップにする。 → 鍋でバター、ベーコン、玉ねぎ、セロリを炒め、タイム、塩、胡椒、小麦粉で調味する。 → クラムジュースと水を加えて沸騰させ、角切りにしたジャガイモを15分間煮る。 → 火を止めてから、汁を切ったクラムとクリームを加え、少し置いて味を馴染ませてから胡椒を振って完成。
調理手順
簡単な手順
缶詰のクラムの汁を切り、その汁に市販のクラムジュースを加えて合計2カップにする。 → 鍋でバター、ベーコン、玉ねぎ、セロリを炒め、タイム、塩、胡椒、小麦粉で調味する。 → クラムジュースと水を加えて沸騰させ、角切りにしたジャガイモを15分間煮る。 → 火を止めてから、汁を切ったクラムとクリームを加え、少し置いて味を馴染ませてから胡椒を振って完成。
イントロ
缶詰のクラム、下調理済みのベーコン、角切りポテト、そして新鮮なタイムを使った、濃厚で満足感のあるニューイングランド風クラムチャウダーです。短時間で手軽に作ることができ、海岸沿いの街の温かい味わいが詰まっています。
ステップ 1
3缶分のクラムの汁を計量カップに移します。市販のクラムジュースを加えて、正確に2カップになるようにします。クラムの身は別にしておきます。
ステップ 2
鍋を中火で熱し、バター大さじ1を溶かして、角切りの下調理済みベーコンを加えます。
ステップ 3
角切りの玉ねぎとセロリを鍋に加え、ベーコンと一緒に炒め合わせます。
ステップ 4
塩、黒胡椒、刻んだフレッシュタイム2つまみを加え、よく混ぜます。
ステップ 5
小麦粉大さじ2（とろみを出し、コクを加えるため。任意）を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めます。
材料リスト
重要なメモ
💡 缶詰のクラムを使うと、生の貝を蒸す手間が省け、非常に素早く調理できる素晴らしい代替手段です。
⚠️ 生のベーコンから調理する場合は、半分火を通し、余分な脂を捨ててから鍋に加えてください。
✨ 火を止めてからスープを休ませることで、味が馴染み、クリームの分離や火傷を防ぐことができます。
🍴 本格的な味わいを楽しむために、オイスタークラッカーを添えて食べることを強くおすすめします！
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