クリスマスのデザート：パネトーネ・プディング、チョコレート・トリュフ、ブッシュ・ド・ノエル、アーティック・ロール、トライフル、クレメンタイン・トルテ、ベイクド・チーズケーキ＆ミンスパイ・ツイスト

🍳 調理の流れ

パネトーネ・プディング：バターを塗って砂糖をまぶしたタルト型にパネトーネを並べ、温かいバニラカスタードを染み込ませ、チョコレートとマーマレードを重ねて25分焼きます。 → トリュフ：温めたクリーム、バター、リキュールを溶かしたダークチョコレートと混ぜ合わせ、固まるまで冷やしてから、ココアや砕いたナッツをまぶします。 → ブッシュ・ド・ノエル：軽い食感のチョコレートスポンジを焼き、温かいうちに巻いて、自家製ヘーゼルナッツ・チョコクリームとチェリークリームを詰め、濃厚なチョコレートバタークリームで仕上げます。 → アーティック・ロール＆トルテ：ココアスポンジでクレメンタインのアイスクリームを巻いて冷凍します。また、繊細なチョコレートトルテを湯煎焼きにし、クレメンタインのシロップをかけます。 → チーズケーキ＆ミンスパイ・ツイスト：5つの材料で作るクリーミーなチーズケーキを湯煎焼きにし、スパイスの効いたイチジクのコンポートを添えます。パイ生地にミンスミートを巻いたツイストを、フィロ生地のカップに入れて焼き上げます。