シチリア風カンノーロ

🍳 調理の流れ

パスタ生地を作り、こねて1時間休ませる。 → リコッタチーズに蜂蜜、バニラ、ココア、少量のグラッパを加えて、滑らかになるまで泡立て器で混ぜ、フィリングを作る。 → 生地を薄く伸ばして円形にし、カンノーロ型に巻き付け、卵液を塗って留める。 → 180°Cの油で黄金色にカリッとなるまで揚げ、型から外して冷ます。 → 冷めた生地にフィリングを詰め、溶かしチョコ、ヘーゼルナッツ、ベリーで飾り付ける。