自家製カルツォーネ（BBQチキン＆ステーキ＆スイスチーズ）
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焼きたての具材を詰め込んだ、薄いクラストが美味しいカルツォーネ2種です。1つはBBQチキン、ローストパプリカ、ベビーほうれん草、モッツァレラチーズ。もう1つはグリルステーキ、キャラメリゼした玉ねぎ、ソテーしたマッシュルーム、スイスチーズを使用しています。
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🍳 調理の流れ
ステーキとBBQチキンモモ肉をグリルしてスライスする。 → ピザ生地を薄く伸ばし、7インチ（約18cm）の円形に切り抜く。 → 片方にBBQチキン、モッツァレラチーズ、パプリカ、ほうれん草を、もう片方にステーキ、スイスチーズ、マッシュルーム、玉ねぎを詰める。 → 半分に折り、フォークで縁を閉じ、空気穴を開け、卵液を塗り、ごまを振る。 → 600°F (315°C) のオーブンで5〜7分、カリッと黄金色になるまで焼く。
調理手順
簡単な手順
ステーキとBBQチキンモモ肉をグリルしてスライスする。 → ピザ生地を薄く伸ばし、7インチ（約18cm）の円形に切り抜く。 → 片方にBBQチキン、モッツァレラチーズ、パプリカ、ほうれん草を、もう片方にステーキ、スイスチーズ、マッシュルーム、玉ねぎを詰める。 → 半分に折り、フォークで縁を閉じ、空気穴を開け、卵液を塗り、ごまを振る。 → 600°F (315°C) のオーブンで5〜7分、カリッと黄金色になるまで焼く。
イントロ
焼きたての具材を詰め込んだ、薄いクラストが美味しいカルツォーネ2種です。1つはBBQチキン、ローストパプリカ、ベビーほうれん草、モッツァレラチーズ。もう1つはグリルステーキ、キャラメリゼした玉ねぎ、ソテーしたマッシュルーム、スイスチーズを使用しています。
ステップ 1
ステーキ肉と鶏モモ肉を強火でグリルします。鶏肉には焼き上がりの数分前にBBQソースを塗ります。
ステップ 2
ピザ生地を薄く均一に伸ばします。7インチ（約18cm）のパイ皿などを型にして、きれいな円形に切り抜きます。
ステップ 3
グリルしたステーキとチキンをスライスします。ステーキはキャラメルオニオンと一緒にフライパンで軽くソテーします。
ステップ 4
BBQチキンカルツォーネの組み立て：円形生地の半分にモッツァレラチーズを敷き、その上にBBQチキン、ローストパプリカ、ソテーしたほうれん草をのせ、さらにチーズを重ねます。
ステップ 5
ステーキカルツォーネの組み立て：円形生地の半分にスイスチーズを敷き、その上にソテーしたステーキ、マッシュルーム、キャラメルオニオン、さらにスイスチーズを重ねます。
材料リスト
重要なメモ
生地は薄く伸ばし、パンのような食感になりすぎないようにしましょう。💡
焼き中に生地が破裂しないよう、フォークで上部に空気穴（ベント）を必ず開けてください。⚠️
一般的なクッキングシートの耐熱温度は425°F (218°C) までです。600°F (315°C) のオーブンで使用する場合、すぐに焦げる可能性があるため細心の注意を払ってください。⚠️
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