ロールキャベツ風煮込み
面倒な巻き作業を省いた、フライパン一つで作れる手軽なロールキャベツです。牛ひき肉を玉ねぎ、ニンニク、ミント、トマト、柔らかいキャベツと共に煮込み、仕上げにフレッシュなパセリとレモン果汁を加え、ご飯にかけていただきます。
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🍳 調理の流れ
1. オリーブオイルで牛ひき肉を炒め、塩、胡椒、刻み玉ねぎ、おろしたニンニク、乾燥ミントを加えます。 → 2. 手で潰したホールトマト缶と少量の水を加え、刻んだキャベツをのせます。 → 3. 蓋をしてキャベツがしんなりするまで蒸し焼きにし、ソースと混ぜ合わせて10〜15分煮込みます。 → 4. フレッシュパセリとレモン汁を加え、10〜15分置いて味をなじませてからご飯に盛り付けます。
調理手順
簡単な手順
1. オリーブオイルで牛ひき肉を炒め、塩、胡椒、刻み玉ねぎ、おろしたニンニク、乾燥ミントを加えます。 → 2. 手で潰したホールトマト缶と少量の水を加え、刻んだキャベツをのせます。 → 3. 蓋をしてキャベツがしんなりするまで蒸し焼きにし、ソースと混ぜ合わせて10〜15分煮込みます。 → 4. フレッシュパセリとレモン汁を加え、10〜15分置いて味をなじませてからご飯に盛り付けます。
イントロ
面倒な巻き作業を省いた、フライパン一つで作れる手軽なロールキャベツです。牛ひき肉を玉ねぎ、ニンニク、ミント、トマト、柔らかいキャベツと共に煮込み、仕上げにフレッシュなパセリとレモン果汁を加え、ご飯にかけていただきます。
ステップ 1
大きめの深いフライパンでオリーブオイルを中火から強火で熱します。
ステップ 2
牛ひき肉をフライパンに入れ、ほぐしながら塩・胡椒で味を調え、焼き色が付くまで炒めます。
ステップ 3
みじん切りにした玉ねぎを加え、肉とよく混ぜ合わせながら炒めます。
ステップ 4
その間にキャベツを半分に切り、芯と外側の葉を取り除いて食べやすい大きさに刻み、ボウルに入れておきます。
ステップ 5
ニンニク4片をすりおろしてフライパンに入れ、肉と混ぜ合わせます。
材料リスト
重要なメモ
💡 乾燥ミントは加える前に手のひらで擦り合わせると、香りが引き立ち風味がより豊かになります。
💡 完成後に10〜15分ほど置くことで、全体の味が馴染み、より美味しく仕上がります。
💡 作り置きにも最適で、翌日になると味がさらに深まります。
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