レシピコレクション：バターナッツスクワッシュのカップケーキ、野菜カレーと詰め物入りナン、ソーセージとスクワッシュのチリコンカン、スクワッシュのロトロ、ソーセージロールのリース、スクワッシュのリゾット

🍳 調理の流れ

【カップケーキ】スクワッシュを砂糖、油、卵、小麦粉、スパイスとピューレ状にし、20分焼いてサワークリームの柑橘アイシングをトッピングします。 → 【野菜カレー＆ナン】カレー粉をまぶした根菜とスクワッシュをローストし、トマトとココナッツのソースで煮込みます。ほうれん草とフェタチーズを詰めたスキレットナンを添えて。 → 【チリコンカン】粗挽きソーセージを焼き、スクワッシュ、スパイス、ソフリット、豆と一緒にオーブンで90分煮込みます。一部を潰してとろみをつけます。 → 【ロトロ】下茹でしたラザニアシートにマッシュしたスクワッシュ、ほうれん草、フェタチーズを広げ、巻いて切り分け、トマトソースを敷いた容器に立てて焼きます。 → 【リース】パイシートでソーセージミートとスパイスの効いたスクワッシュ＆栗のペーストを包み、リース型にして膨らんで黄金色になるまで焼きます。 → 【リゾット】ソーセージ、スクワッシュ、香味野菜を炒め、赤ワインでデグラッセします。スープで米をゆっくり煮込み、チコリとカッテージチーズで仕上げます。