朝食のポテトソテー
下茹でしたラセットポテト、炒めた玉ねぎ、ニンニク、野菜ブイヨンで作る、こんがり黄金色の朝食ポテト。シンプルな味付けとオレガノの香りが広がる、完璧な朝のサイドメニューです。
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🍳 調理の流れ
フライパンでバターとオリーブオイルを熱する。 → 玉ねぎ、ニンニク、野菜ブイヨンを炒める。 → 下茹でして角切りにしたポテトを加え、広げてこんがりと焼く。 → 塩、こしょう、オレガノで味を調え、黄金色になるまで炒め合わせる。
調理手順
簡単な手順
フライパンでバターとオリーブオイルを熱する。 → 玉ねぎ、ニンニク、野菜ブイヨンを炒める。 → 下茹でして角切りにしたポテトを加え、広げてこんがりと焼く。 → 塩、こしょう、オレガノで味を調え、黄金色になるまで炒め合わせる。
イントロ
下茹でしたラセットポテト、炒めた玉ねぎ、ニンニク、野菜ブイヨンで作る、こんがり黄金色の朝食ポテト。シンプルな味付けとオレガノの香りが広がる、完璧な朝のサイドメニューです。
ステップ 1
大きなフライパンを中火で熱し、バターとオリーブオイルを入れて溶かします。
ステップ 2
角切りにした玉ねぎ、みじん切りのニンニク、野菜ブイヨンを加え、香りが立つまで軽く炒めます。
ステップ 3
下茹でして角切りにしたラセットポテトを加え、フライパン全体に広げてこんがりと焼きます。
ステップ 4
塩と黒こしょうで味を調え、ポテトにこんがりとした焼き色がつくまで炒め合わせます。
ステップ 5
乾燥オレガノを振り入れ、最後にさっと混ぜ合わせて熱いうちに盛り付けます。
材料リスト
重要なメモ
💡 下茹でしてから冷ましたポテトを使うことで、形が崩れず、外側がカリッとした食感に仕上がります。
🍳 ポテトをフライパンに広げて重ならないようにすると、均一に焼き色がつき、カリッと仕上がります。
⚠️ バターとオリーブオイルを併用することで、風味が増し、発煙点も高まり調理しやすくなります。
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