Bratwurst-Döner im OptiGrill
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Ein kreativer Foodtrend, bei dem feine Bratwürste mithilfe eines Sparschälers in dünne Streifen gehobelt und im OptiGrill kross gegrillt werden. Serviert im knusprig getoasteten Fladenbrot mit einer schnellen Joghurt-Mayonnaise-Sauce und frischen Sumach-Zwiebeln.
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🍳 調理の流れ
Fladenbrot vierteln und Taschen einschneiden. → Bratwürste häuten, mit dem Sparschäler in feine Streifen hobeln und mit Öl und Gewürzen marinieren. → Fladenbrot im OptiGrill (Sandwich-Programm) kross toasten. → Die Sauce aus Joghurt, Mayonnaise und Gewürzen anrühren; Zwiebeln schneiden und mit Olivenöl und Sumach vermischen. → Das Bratwurstfleisch im OptiGrill bei 270 °C ca. 5 Minuten kross grillen und die Dönertaschen nach Wunsch belegen.
調理手順
簡単な手順
Fladenbrot vierteln und Taschen einschneiden. → Bratwürste häuten, mit dem Sparschäler in feine Streifen hobeln und mit Öl und Gewürzen marinieren. → Fladenbrot im OptiGrill (Sandwich-Programm) kross toasten. → Die Sauce aus Joghurt, Mayonnaise und Gewürzen anrühren; Zwiebeln schneiden und mit Olivenöl und Sumach vermischen. → Das Bratwurstfleisch im OptiGrill bei 270 °C ca. 5 Minuten kross grillen und die Dönertaschen nach Wunsch belegen.
イントロ
Ein kreativer Foodtrend, bei dem feine Bratwürste mithilfe eines Sparschälers in dünne Streifen gehobelt und im OptiGrill kross gegrillt werden. Serviert im knusprig getoasteten Fladenbrot mit einer schnellen Joghurt-Mayonnaise-Sauce und frischen Sumach-Zwiebeln.
ステップ 1
Das Fladenbrot vierteln und in jedes Viertel eine Tasche für die Döner-Füllung hineinschneiden.
ステップ 2
Die Bratwürste leicht einschneiden und die äußere Haut komplett abziehen. Anschließend die Würste mit einem herkömmlichen Sparschäler in feine, dünne Streifen hobeln. Die verbleibenden Endstücke mit einem Messer in dünne Scheiben schneiden.
ステップ 3
Den OptiGrill im Sandwich-Programm vorheizen. Die Fladenbrottaschen hineinlegen und grillen, bis sie knusprig sind (ca. bis Stufe Gelb/Orange).
ステップ 4
Die Bratwurststreifen in eine Schüssel geben und mit etwas Pflanzenöl, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver marinieren und gut vermengen.
ステップ 5
Für die Döner-Sauce Joghurt und Mayonnaise im Verhältnis von etwa 3:1 in einer Schüssel verrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas getrocknetem Dill abschmecken.
材料リスト
重要なメモ
Das Abziehen der Bratwursthaut vor dem Hobeln sorgt dafür, dass sich das Fleisch sauber und hauchdünn abschälen lässt.
Verwenden Sie zum Entnehmen des Fleisches eine Kunststoffzange, um die Antihaftbeschichtung der Grillplatten nicht zu beschädigen.
Das Sumach-Gewürz verleiht den roten Zwiebeln eine angenehm säuerliche Note, die perfekt zum deftigen Bratwurstgeschmack passt.
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