Bouillabaisse met rouille
ID: c35e53d4...
Een meesterlijke klassieke Noordzee bouillabaisse bereid met lokale vissoorten, geserveerd met een romige rouille, gestoomde mosselen en kokkels, en krokante looktoostjes.
動画の読み込み中...
AI 生成レシピ、著作権は原作者に帰属、チャンネル登録で応援しよう
🍳 調理の流れ
Bak de Noordzeevis aan en stoof de soepgroenten. → Kruid de soep met saffraan, anijsdrank en kruiden, voeg water toe en laat 1 uur garen in de oven. → Zeef de soep en kook een deel in met aardappelen, tomaat en look voor de rouille. → Stoom de mosselen en kokkels kort gaar en bak de looktoostjes in de oven. → Mix de rouille glad met eidooier en olijfolie en serveer alles samen warm met de looktoostjes.
調理手順
簡単な手順
Bak de Noordzeevis aan en stoof de soepgroenten. → Kruid de soep met saffraan, anijsdrank en kruiden, voeg water toe en laat 1 uur garen in de oven. → Zeef de soep en kook een deel in met aardappelen, tomaat en look voor de rouille. → Stoom de mosselen en kokkels kort gaar en bak de looktoostjes in de oven. → Mix de rouille glad met eidooier en olijfolie en serveer alles samen warm met de looktoostjes.
イントロ
Een meesterlijke klassieke Noordzee bouillabaisse bereid met lokale vissoorten, geserveerd met een romige rouille, gestoomde mosselen en kokkels, en krokante looktoostjes.
ステップ 1
Bereid de vis voor: verwijder de ogen en kieuwen, was grondig en laat een nacht drogen in de koelkast. Snijd de vis daarna in grove stukken.
ステップ 2
Snijd de ui, look, venkel, paprika, selderij en tomaten in grove stukken voor de soepbasis.
ステップ 3
Stoof de gesneden groenten (behalve de tomaten) aan in een grote pan met olijfolie.
ステップ 4
Kruid de visstukken met peper en zout en bak ze stevig aan in een aparte pan met hete olijfolie.
ステップ 5
Voeg de stukken tomaat toe aan de stovende groenten en voeg daarna de aangebakken vis toe.
材料リスト
重要なメモ
Zorg ervoor dat de vis kieuwen en ogen vrij is om bitterheid in de soep te vermijden.
Het drogen van de vis in de koelkast zorgt voor een mooier korstje tijdens het aanbakken.
Wees voorzichtig met de pieterman en zonnevis; deze vissen hebben scherpe stekels die pijnlijke wonden kunnen veroorzaken. Snijd deze vooraf weg.
Vraag altijd naar ontzande kokkels om zand in je garnituur te voorkomen.
コミュニティコメント
ログインして会話に参加し、XPを獲得しましょう！
コメントを読み込み中...