パニール・ベサン・チーラとチアシード・コーヒー・プリン
2つの時短レシピが楽しめる楽しい祝祭風クッキング：パニールをトッピングした風味豊かでふわふわのベサン・チーラ（ひよこ豆粉のパンケーキ）と、ティラミス風の濃厚なチアシード・コーヒー・プリンです。
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🍳 調理の流れ
【ベサン・チーラ】ひよこ豆粉、スパイス、ハーブ、玉ねぎ、水を混ぜて滑らかな生地を作り、膨張剤を加えます。 → 【ベサン・チーラ】油を引いた熱い鋳鉄製のタワ（平鍋）で焼き、パニールの角切りをのせて裏返し、両面がこんがりするまで焼きます。 → 【チアプリン】バナナ、牛乳、コーヒー、ココアパウダー、ハチミツ、マスカルポーネを滑らかになるまでミキサーにかけます。 → 【チアプリン】チアシードと混ぜ合わせて冷やし固め、仕上げにマスカルポーネクリームとココアパウダーをトッピングします。
調理手順
簡単な手順
【ベサン・チーラ】ひよこ豆粉、スパイス、ハーブ、玉ねぎ、水を混ぜて滑らかな生地を作り、膨張剤を加えます。 → 【ベサン・チーラ】油を引いた熱い鋳鉄製のタワ（平鍋）で焼き、パニールの角切りをのせて裏返し、両面がこんがりするまで焼きます。 → 【チアプリン】バナナ、牛乳、コーヒー、ココアパウダー、ハチミツ、マスカルポーネを滑らかになるまでミキサーにかけます。 → 【チアプリン】チアシードと混ぜ合わせて冷やし固め、仕上げにマスカルポーネクリームとココアパウダーをトッピングします。
イントロ
2つの時短レシピが楽しめる楽しい祝祭風クッキング：パニールをトッピングした風味豊かでふわふわのベサン・チーラ（ひよこ豆粉のパンケーキ）と、ティラミス風の濃厚なチアシード・コーヒー・プリンです。
ステップ 1
【パニール・ベサン・チーラ】ミキシングボウルに、ひよこ豆粉（ベサン）1カップ、塩、刻んだ青唐辛子、みじん切りの生姜、ターメリックパウダー少々、レッドチリパウダー、手のひらですり潰したアジョワンを入れます。
ステップ 2
【パニール・ベサン・チーラ】鋭い包丁でフレッシュコリアンダーを粗く刻み、刻んだ玉ねぎと一緒にボウルに加えます。
ステップ 3
【パニール・ベサン・チーラ】水を少しずつ加えながら、ダマにならないよう絶えず泡立て器で混ぜ、滑らかな生地にします。
ステップ 4
【パニール・ベサン・チーラ】生地にベーキングパウダー（または重曹/Eno）を優しく混ぜ込み、パンケーキのようにふわふわになるようにします。
ステップ 5
【パニール・ベサン・チーラ】鋳鉄製のタワを予熱して軽く油を塗り、お玉一杯分の生地を流し入れて優しく広げます。
材料リスト
重要なメモ
アジョワン（キャラウェイシード）は手のひらですり潰してから加えると、天然の芳香成分が引き立ちます。💡
新鮮なコリアンダーを切る際は、押しつぶさないように鋭い包丁を使って軽くカットしてください。⚠️
ベサンの生地に少量のベーキングパウダーやEnoを加えると、パンケーキのようなふわふわの食感になります。✨
鋳鉄製のタワは適切に味をなじませ、油と少量の水を引いて予熱することで、生地の貼り付きを防ぎます。🍳
チアシードが水分を十分に吸って膨らむまで、少なくとも2〜4時間、または一晩おく時間を確保してください。⏱️
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