ホットサンドメーカーで作るベサン・チーラ
ID: 87f0bc7e...
伝統的なタワ（鉄板）の代わりにホットサンドメーカーを使用する、素早く簡単で手も汚れないクリスピーなインド風ひよこ豆粉のクレープ（ベサン・チーラ）の作り方です。
動画の読み込み中...
AI 生成レシピ、著作権は原作者に帰属、チャンネル登録で応援しよう
🍳 調理の流れ
ベサン（ひよこ豆粉）、スパイス、野菜、水を混ぜて滑らかな生地を作ります。 → ベーキングパウダーまたはENOを加えて、生地をふわふわにします。 → 予熱し油を塗ったホットサンドメーカーに生地を流し込みます。 → 蓋をして、きつね色でカリッとするまで焼きます。 → 切り分けて、温かいうちにグリーンチャツネを添えて提供します。
調理手順
簡単な手順
ベサン（ひよこ豆粉）、スパイス、野菜、水を混ぜて滑らかな生地を作ります。 → ベーキングパウダーまたはENOを加えて、生地をふわふわにします。 → 予熱し油を塗ったホットサンドメーカーに生地を流し込みます。 → 蓋をして、きつね色でカリッとするまで焼きます。 → 切り分けて、温かいうちにグリーンチャツネを添えて提供します。
イントロ
伝統的なタワ（鉄板）の代わりにホットサンドメーカーを使用する、素早く簡単で手も汚れないクリスピーなインド風ひよこ豆粉のクレープ（ベサン・チーラ）の作り方です。
ステップ 1
ボウルにベサン、塩、ターメリック、チリパウダー、アジョワンシード、みじん切りにした生姜、青唐辛子、玉ねぎ、コリアンダー、水を入れます。よくかき混ぜて滑らかな生地にします。
ステップ 2
ベーキングパウダーまたはENOを生地に加え、素早くかき混ぜて生地を軽くふわふわの状態にします。
ステップ 3
ホットサンドメーカーを予熱し、少量の油を塗ります。生地をグリルプレートの上に流し込みます。
ステップ 4
ホットサンドメーカーの蓋を閉じて焼きます。両面から均一に火が通るため、裏返す必要はありません。
ステップ 5
きつね色になり、カリッとした食感になったら、慎重に取り出し、三角形または四角形に切り分けて、温かいうちにグリーンチャツネを添えて提供します。
材料リスト
重要なメモ
✨ ベーキングパウダーまたはENOを加えることで生地に空気が含まれ、中がふわっと、外はカリッとした仕上がりになります。
⚠️ プレートに生地がくっつかないよう、ホットサンドメーカーの焼き面にしっかりと油を塗ってください。
💡 生地が溢れ出さないよう、ホットサンドメーカーに入れすぎないように注意してください。
コミュニティコメント
ログインして会話に参加し、XPを獲得しましょう！
コメントを読み込み中...