タンパク質たっぷりビーンズサラダ
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ひよこ豆、そら豆、シャキシャキの野菜、そしてハーブと柑橘系のシンプルなドレッシングで作る、栄養満点で彩り豊かなサラダです。作り置きに最適で、冷蔵庫で寝かせることで味が馴染み、さらに美味しくなります。
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🍳 調理の流れ
缶詰のひよこ豆とそら豆をザルにあけ、水気を切って洗う。 → セロリ、赤玉ねぎ、ピーマン、トマト、新鮮なディルを刻む。 → 大きなボウルにすべての豆、野菜、ディルを合わせる。 → オリーブオイル、赤ワインビネガー、レモン汁、塩で和える。 → 全体をよく混ぜ合わせ、食べる前に少し味を馴染ませる。
調理手順
簡単な手順
缶詰のひよこ豆とそら豆をザルにあけ、水気を切って洗う。 → セロリ、赤玉ねぎ、ピーマン、トマト、新鮮なディルを刻む。 → 大きなボウルにすべての豆、野菜、ディルを合わせる。 → オリーブオイル、赤ワインビネガー、レモン汁、塩で和える。 → 全体をよく混ぜ合わせ、食べる前に少し味を馴染ませる。
イントロ
ひよこ豆、そら豆、シャキシャキの野菜、そしてハーブと柑橘系のシンプルなドレッシングで作る、栄養満点で彩り豊かなサラダです。作り置きに最適で、冷蔵庫で寝かせることで味が馴染み、さらに美味しくなります。
ステップ 1
ひよこ豆とそら豆の缶詰を開けて水気を切り、ザルに入れて冷水でしっかりとすすぎます。
ステップ 2
すすいだ豆を大きなボウルに移し、角切りにしたセロリと赤玉ねぎを加えます。
ステップ 3
角切りのミックスピーマン、刻んだトマト、新鮮なディルをボウルに加えます。
ステップ 4
エキストラバージンギリシャオリーブオイルと赤ワインビネガーをたっぷり回しかけ、レモン1/2個分の果汁を絞り入れます。
ステップ 5
塩で味を調え、サラダ全体をしっかり混ぜ合わせます。味見をして必要に応じて調整してください。
材料リスト
重要なメモ
💡 高品質なオリーブオイルは冷蔵庫で固まる性質があります。食べる15〜20分前に冷蔵庫から出し、オイルを常温に戻して液状にしてからお召し上がりください。
✨ このサラダは作り置きに最適です。冷蔵庫で寝かせるほど味が馴染み、より美味しくなります。
⚠️ 材料の分量は、ご自身の好み（歯応え、酸味、塩加減など）に合わせて自由に調整してください。
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