バンガーズ＆マッシュ 〜オニオンとポートワインのグレービーソース〜

🍳 調理の流れ

ソーセージを油とバターで焼き色がつくまで優しく炒め、一度取り出します。 → 同じフライパンでスライスオニオン、ニンニク、小麦粉を炒めます。 → ポートワインでデグラッセし、ディジョンマスタード、ウスターソース、ビーフストックを加えます。 → ソーセージをソースに戻し、強火で煮詰めてとろみをつけます。 → マッシュポテトの上に盛り付け、ソースをたっぷりとかけます。