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『アドベンチャー・タイム』に登場するあの料理にインスパイアされた、風味豊かなカリカリのベーコンを練り込んだ、ふわふわの自家製バターミルクパンケーキです。
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乾いた材料を泡立て器で混ぜ、中央をくぼませてからバターミルク、卵、溶かしバターを加えて混ぜ合わせます。 → バターを引いた熱いフライパンに生地を流し入れます。 → 裏返す前に、焼いておいたベーコンをパンケーキの上にのせます。 → 裏返して、きつね色になるまで焼きます。 → 低温のオーブンで温かい状態を保ち、バターとメープルシロップを添えて提供します。
乾いた材料を泡立て器で混ぜ、中央をくぼませてからバターミルク、卵、溶かしバターを加えて混ぜ合わせます。 → バターを引いた熱いフライパンに生地を流し入れます。 → 裏返す前に、焼いておいたベーコンをパンケーキの上にのせます。 → 裏返して、きつね色になるまで焼きます。 → 低温のオーブンで温かい状態を保ち、バターとメープルシロップを添えて提供します。
『アドベンチャー・タイム』に登場するあの料理にインスパイアされた、風味豊かなカリカリのベーコンを練り込んだ、ふわふわの自家製バターミルクパンケーキです。
大きなボウルに薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、コーシャーソルトを入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
粉類の中央をくぼませ、そこにバターミルクと卵を加えます。
溶かしバターを注ぎ入れ、全体が混ざり合って生地状になるまで手早く混ぜます。
鋳鉄製のフライパンを熱し、バターをひとかけら引いて、パンケーキ生地を流し入れます。
焼く前の生地の表面に、あらかじめ焼いておいたベーコンを数枚のせ、裏返して両面がきつね色になるまで焼きます。
⚠️ ベーコンはあらかじめ調理しておくことで、パンケーキに混ぜたときもカリカリの食感を保てます。
💡 低温のオーブンは、残りの生地を焼いている間、焼き上がったパンケーキを温かくフレッシュな状態に保つのに最適です。
🍳 フライパンにバターを引くと、より濃厚な風味と美しいきつね色の焼き色が付きます。
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