ババガヌーシュ（クリーミーな焼きなすのディップ）

🍳 調理の流れ

なすに穴を開け、アルミホイルで包んで450°F（約230°C）のオーブンで45〜60分焼く。 → なすを冷ましてから果肉を取り出し、余分な水分を切る。 → レモン果汁、すりおろしたにんにく、スパイス、タヒニ、オリーブオイルをボウルで混ぜ合わせる。 → なすの果肉を粗めに刻み、ソースとフォークで和える。 → 皿に盛り付け、パセリ、ザクロの種、オリーブオイルで飾り付ける。