Bì Cuốn Chay
ID: a5aea09a...
Món bì cuốn chay thơm ngon với phần nhân giòn ngọt từ củ sắn, khoai lang và cà rốt xào, kết hợp cùng thính gạo thơm lừng, đậu hủ và sườn non chay dai ngon, ăn kèm nước mắm chua ngọt đậm đà.
動画の読み込み中...
AI 生成レシピ、著作権は原作者に帰属、チャンネル登録で応援しよう
🍳 調理の流れ
Sơ chế rau củ bào sợi và chiên vàng đậu hủ, sườn non chay, khoai lang. → Trụng miến với nước sôi và dầu ăn, sau đó cắt ngắn. → Nấu nước mắm chua ngọt từ nước tương, giấm và đường. → Xào chín củ sắn, cà rốt và trộn đều tất cả nguyên liệu với thính gạo rang thơm. → Cuốn nhân vào bánh tráng cùng rau sống và thưởng thức kèm nước mắm.
調理手順
簡単な手順
Sơ chế rau củ bào sợi và chiên vàng đậu hủ, sườn non chay, khoai lang. → Trụng miến với nước sôi và dầu ăn, sau đó cắt ngắn. → Nấu nước mắm chua ngọt từ nước tương, giấm và đường. → Xào chín củ sắn, cà rốt và trộn đều tất cả nguyên liệu với thính gạo rang thơm. → Cuốn nhân vào bánh tráng cùng rau sống và thưởng thức kèm nước mắm.
イントロ
Món bì cuốn chay thơm ngon với phần nhân giòn ngọt từ củ sắn, khoai lang và cà rốt xào, kết hợp cùng thính gạo thơm lừng, đậu hủ và sườn non chay dai ngon, ăn kèm nước mắm chua ngọt đậm đà.
ステップ 1
Sơ chế rau củ: Khoai lang và cà rốt bào sợi. Củ sắn gọt vỏ, cắt sợi (cắt sợi sẽ giúp bì dài và ngon hơn bào).
ステップ 2
Chiên đậu hủ và sườn non chay: Cho dầu vào chảo, chiên sườn non chay (đã ngâm nở, vắt ráo) và đậu hủ cho đến khi vàng đều các mặt, vớt ra để ráo dầu.
ステップ 3
Chiên khoai lang: Cho khoai lang bào sợi vào chảo dầu chiên cho chín vàng và giòn nhẹ, sau đó vớt ra rổ cho ráo dầu.
ステップ 4
Trụng miến: Cho nước sôi vào tô miến, ngâm khoảng 10 phút với 1 muỗng cà phê dầu ăn để miến không bị dính. Sau đó vớt ra rây, thêm chút dầu ăn và cắt miến thành đoạn ngắn vừa ăn.
ステップ 5
Làm nước mắm chua ngọt: Thắng 1 muỗng canh đường với ít nước cho lên màu cánh gián. Thêm 2/3 chén nước, đường, nước tương, giấm và muối theo tỉ lệ vào đun sôi cho tan gia vị. Để nguội rồi thêm ớt băm.
材料リスト
重要なメモ
Nên cắt sợi củ sắn thay vì bào để sợi bì dai ngon hơn và không bị nát khi xào.
Vắt bớt nước củ sắn sau khi cắt sợi giúp nhân xào được khô ráo, không bị ra nước nhiều.
Trộn thính khi nguyên liệu còn hơi ấm để mùi thơm của thính được phát huy tốt nhất.
Cuốn bì thật chặt tay để khi cắt ra bì không bị đổ và trông đẹp mắt hơn.
コミュニティコメント
ログインして会話に参加し、XPを獲得しましょう！
コメントを読み込み中...