牛肉とラム肉のクリスピー・アライエス タヒニヨーグルトソースとサラダ添え

🍳 調理の流れ

ボウルに牛挽肉、ラム挽肉、すりおろしニンニク、水気を絞ったタマネギ、パセリ、乾燥スパイスを合わせ、優しく混ぜ合わせます。 → ピタパンを半分に切り、ポケットの中に肉だねを薄く均一に詰めます。 → バターを引いた鋳鉄製スキレットで、両面を約3分ずつ、カリッとして火が通るまで焼きます。 → ギリシャヨーグルト、タヒニ、レモン汁、ニンニク、塩、冷水を混ぜ合わせ、ディップソースを作ります。 → キュウリ、トマト、赤タマネギ、ハーブを混ぜ、スマックドレッシングで和えてサイドサラダを作ります。