定番のおつまみ：シュリンプカクテル、デーツの詰め物、ふりかけランチスナックミックス＆オールドファッション、ペッパーアンティパスト串、フライドポテトポッパー

🍳 調理の流れ

塩水で下処理したエビを170°F (77°C) までポッシェし、氷水を入れたビニール袋で急冷します。新鮮なピンクペッパーとホースラディッシュのソースを添えて提供します。 → メジョールデーツの種を取り除き、常温に戻した山羊のチーズ、細かく刻んだカラブレーゼサラミ、レモンの皮、黒胡椒を1:1の割合で混ぜたものを詰め、蜂蜜とローストしたピスタチオをトッピングします。 → シリアルとプレッツェルのミックスに、温めたバター・醤油・ランチ風味のグレーズとふりかけを絡め、250°F (121°C) のオーブンで1時間焼きます。コニャックのオールドファッションと合わせてお楽しみください。 → 胡椒をたっぷりとまぶしたリブロースステーキを焼き、休ませてから薄切りにします。コンテチーズとピクルスと共に巻き、または串に刺し、オリーブオイルと粗塩で仕上げます。 → 冷めたベーコンとチャイブのマッシュポテトを丸め、卵液にくぐらせ、パン粉をまぶし、375°F (190°C) の油で黄金色になるまで揚げて、塩と新鮮なチャイブを振ります。