다이어트 양배추 김밥
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아삭한 양배추와 부추를 듬뿍 넣어 칼로리는 낮추고 영양은 채운 건강한 다이어트 김밥입니다. 부드러운 달걀, 달콤하게 볶은 당근, 그리고 직접 만든 무단무지가 조화롭게 어우러져 매일 먹어도 질리지 않는 깔끔한 맛을 자랑합니다.
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🍳 調理の流れ
양배추를 채 썰어 전자레인지에 익혀 수분을 날린 후, 밥과 양념(소금, 참기름, 참깨)을 섞고 반은 부추를 더해 둡니다. → 달걀에 소금과 참기름을 섞어 부드럽게 스크램블하여 완전히 익혀줍니다. → 채 썬 당근에 소량의 물을 부어 타지 않게 완전히 익힌 뒤 소금과 참기름으로 양념합니다. → 채 썬 무를 소금에 절여 물기를 짜낸 뒤 감미료와 사과식초를 버무려 건강한 단무지를 만듭니다. → 김 위에 양배추 밥을 얇게 깔고 상추, 당근, 달걀, 무단무지를 얹어 단단하게 말아 썰어냅니다.
調理手順
簡単な手順
양배추를 채 썰어 전자레인지에 익혀 수분을 날린 후, 밥과 양념(소금, 참기름, 참깨)을 섞고 반은 부추를 더해 둡니다. → 달걀에 소금과 참기름을 섞어 부드럽게 스크램블하여 완전히 익혀줍니다. → 채 썬 당근에 소량의 물을 부어 타지 않게 완전히 익힌 뒤 소금과 참기름으로 양념합니다. → 채 썬 무를 소금에 절여 물기를 짜낸 뒤 감미료와 사과식초를 버무려 건강한 단무지를 만듭니다. → 김 위에 양배추 밥을 얇게 깔고 상추, 당근, 달걀, 무단무지를 얹어 단단하게 말아 썰어냅니다.
イントロ
아삭한 양배추와 부추를 듬뿍 넣어 칼로리는 낮추고 영양은 채운 건강한 다이어트 김밥입니다. 부드러운 달걀, 달콤하게 볶은 당근, 그리고 직접 만든 무단무지가 조화롭게 어우러져 매일 먹어도 질리지 않는 깔끔한 맛을 자랑합니다.
ステップ 1
양배추를 가급적 덜 자른 상태에서 물에 깨끗이 세척한 뒤 가늘게 채 썰어 줍니다. (칼질이 서툴다면 채칼을 사용하세요.)
ステップ 2
채 썬 양배추를 전자레인지에 용기 뚜껑을 덮지 않고 3분간(700W 기준) 돌려 익혀줍니다. 익은 양배추는 고루 뒤적여 수분을 날리며 충분히 식혀줍니다.
ステップ 3
익혀서 식힌 양배추에 동량의 밥(300g)을 넣고 자르듯이 섞어줍니다. 여기에 소금 약간, 듬뿍 간 깨, 참기름 1큰술을 넣어 밥 양념을 합니다.
ステップ 4
밥의 절반은 따로 덜어두고, 남은 절반의 양배추 밥에는 가늘게 다진 부추 한 줌을 골고루 섞어 '부추 양배추 밥'을 만듭니다.
ステップ 5
달걀 5개를 볼에 깨뜨려 넣고 소금 1/2작은술, 생참기름 1큰술을 넣어 잘 풀어줍니다. 예열된 팬에 오일을 두르고 스크램블하듯 저어가며 촉촉하고 부드럽게 완전히 익혀냅니다.
材料リスト
重要なメモ
양배추에 들어있는 비타민 U와 C 등은 수용성이므로 최대한 통째로 씻은 다음 가늘게 써는 것이 영양 손실을 막는 데 좋습니다.
당근을 볶을 때 소량의 물을 사용해 수분으로 익히면 타지 않고 당근 특유의 부드러움과 단맛이 극대화됩니다.
수분이 많은 양배추 밥을 사용할 때는 김밥 옆구리가 터지기 쉬우므로 김 조각을 덧대어 보강해 주는 것이 안전합니다.
김밥을 썰 때 칼날에 참기름을 약간 묻혀 썰면 밥풀이 달라붙지 않고 깨끗하게 잘 썰립니다.
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