レンチン麻婆豆腐
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レンジ加熱だけで火を使わずに5分で簡単に作れる麻婆豆腐のレシピです。調味料をしっかりと混ぜてから豆腐を加えることで形が崩れにくく、ピリ辛でコクのある本格的な味わいが楽しめます。
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🍳 調理の流れ
長ネギをみじん切りにし、豆腐を食べやすい大きさに切る。 → 耐熱ボウルにひき肉、生姜、ニンニク、豆板醤、ごま油を混ぜてラップをし、レンジ600Wで2分加熱する。 → ひき肉をほぐして長ネギと調味料（味噌、醤油、酒、砂糖、鶏ガラスープ、片栗粉、水）を加えてよく混ぜる。 → 豆腐を加えて優しく混ぜ、ラップをしてレンジ600Wで3分加熱し、底からしっかり混ぜ合わせて完成。
調理手順
簡単な手順
長ネギをみじん切りにし、豆腐を食べやすい大きさに切る。 → 耐熱ボウルにひき肉、生姜、ニンニク、豆板醤、ごま油を混ぜてラップをし、レンジ600Wで2分加熱する。 → ひき肉をほぐして長ネギと調味料（味噌、醤油、酒、砂糖、鶏ガラスープ、片栗粉、水）を加えてよく混ぜる。 → 豆腐を加えて優しく混ぜ、ラップをしてレンジ600Wで3分加熱し、底からしっかり混ぜ合わせて完成。
イントロ
レンジ加熱だけで火を使わずに5分で簡単に作れる麻婆豆腐のレシピです。調味料をしっかりと混ぜてから豆腐を加えることで形が崩れにくく、ピリ辛でコクのある本格的な味わいが楽しめます。
ステップ 1
長ネギをみじん切りにする。
ステップ 2
絹豆腐を食べやすい大きさに切る。
ステップ 3
耐熱ボウルに、豚ひき肉、おろし生姜、おろしニンニク、豆板醤、ごま油を加え、均一になるよう混ぜ合わせる。
ステップ 4
ボウルにふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで2分加熱する。（500Wの場合はプラス10〜20秒加熱する）
ステップ 5
レンジから取り出し、ひき肉をほぐしながらしっかりと混ぜ、長ネギを加える。
材料リスト
重要なメモ
豆腐は水切りせずにそのまま使って大丈夫です。300g〜400g程度が適量です。
甜麺醤の代わりに普通の味噌（合わせ味噌などがおすすめ）を使用することで、家庭にある調味料でコクを出すことができます。白味噌は甘くなりすぎるため避けてください。
辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を小さじ1/2に減らして調整してください。
豆腐が崩れるのを防ぐため、必ずすべての調味料とスープをしっかりと混ぜ合わせてから豆腐を加えるようにしてください。
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