綜合レシピ：鶏もも肉のミニトマト煮、最高の〆パスタ

🍳 調理の流れ

鶏もも肉を叩いて3等分に切り、塩を振って皮目からフライパンでじっくり焼く。 → 焼き色がついたら裏返し、水と塩を加えて蓋をし、中火で7分間煮込む。 → 半分に切ったミニトマトを加え、再び蓋をしてさらに10分間煮込み、鶏肉を器に盛る。 → 残った煮汁のフライパンに、規定より1分短く茹でたパスタとほぐした鶏肉を加える。 → スープを吸わせるように煮詰め、オリーブオイルと塩で味を調えて乳化させ、パセリを振る。