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這部影片帶您進入一場奢華的松露饗宴，主廚親自示範如何製作濃郁的松露風味特製醬汁，以及完美香煎干貝的技巧。雖然影片中也展示了其他松露料理及產品，但核心教學著重於這兩道美味的基礎。
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炒香法式三寶與紅蔥頭 → 紅酒收汁後加入麵粉、高湯、李子及松露醬熬煮成醬 → 將醬汁打成泥狀備用 → 熱鍋酪梨油，鹽面朝下煎香干貝 → 翻面後加奶油潑淋干貝至熟，擺盤享用
炒香法式三寶與紅蔥頭 → 紅酒收汁後加入麵粉、高湯、李子及松露醬熬煮成醬 → 將醬汁打成泥狀備用 → 熱鍋酪梨油，鹽面朝下煎香干貝 → 翻面後加奶油潑淋干貝至熟，擺盤享用
這部影片帶您進入一場奢華的松露饗宴，主廚親自示範如何製作濃郁的松露風味特製醬汁，以及完美香煎干貝的技巧。雖然影片中也展示了其他松露料理及產品，但核心教學著重於這兩道美味的基礎。
【松露醬汁】在鍋中加入橄欖油，依序放入切好的洋蔥、芹菜、紅蘿蔔（法式三寶）炒香。
【松露醬汁】接著加入紅蔥頭，繼續炒香。
【松露醬汁】倒入紅酒，開大火將酒精燒乾，進行收汁。
【松露醬汁】加入少許麵粉，稍微拌炒均勻。
【松露醬汁】倒入高湯，開始熬煮醬汁。
本影片主要示範松露醬汁和香煎干貝的製作，影片後段的安格斯黑牛與漢堡為成品展示或產品介紹，非詳細烹飪教學。
松露醬汁中的「李子」是影片中提及的獨特食材，新手可嘗試加入，或省略以簡化風味。
煎干貝時，確保鍋子夠熱，才能煎出漂亮的金黃外殼，鎖住內部鮮甜。
松露醬和新鮮松露的用量可依個人對松露香氣的喜好調整。
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