ゆで卵の万能サラダドレッシング
茹でた卵を丸ごと使い、良質なオイルと調味料で仕上げた万能ドレッシングです。生卵を使わず油分も大幅にカットできるため、濃厚で滑らかな口当たりに仕上がります。野菜のディップやパンに塗るのにも最適です。
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🍳 調理の流れ
容器にゆで卵とニンニクを入れる → オリーブオイル、無水バター、酢（またはレモン汁）、醤油を加える → ハンドブレンダーで滑らかで濃厚な質感になるまで撹拌する
調理手順
簡単な手順
容器にゆで卵とニンニクを入れる → オリーブオイル、無水バター、酢（またはレモン汁）、醤油を加える → ハンドブレンダーで滑らかで濃厚な質感になるまで撹拌する
イントロ
茹でた卵を丸ごと使い、良質なオイルと調味料で仕上げた万能ドレッシングです。生卵を使わず油分も大幅にカットできるため、濃厚で滑らかな口当たりに仕上がります。野菜のディップやパンに塗るのにも最適です。
ステップ 1
ガラス瓶にゆで卵1個とニンニクを入れます。
ステップ 2
適量のオリーブオイル（またはアボカドオイル）を注ぎ、風味付けにスプレー式無水バターを少量吹きかけます。
ステップ 3
酢（またはレモン汁）と醤油を加えて味を調えます。
ステップ 4
ハンドブレンダーを使い、最初は全体を混ぜ合わせ、その後しっかりと滑らかで濃厚なペースト状になるまで撹拌します。
ステップ 5
完成した万能ドレッシングは、野菜のディップやパンに塗ってお召し上がりください。保存する場合は蓋をして冷蔵庫へ。
材料リスト
重要なメモ
生卵の代わりにゆで卵を使うことで、食中毒のリスクを下げ、油の使用量を抑えられます。💡
撹拌する際は、粒がなくなるまでしっかりと乳化させ、クリーミーで滑らかなペースト状にします。⚠️
本レシピは映像の内容に基づいています。詳細は元の動画を参考にしてください。✨
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