秘伝の無水ビール煮込み手羽元

💡 このレシピは水を一切使わず、すべてビールで煮込みます。ビールに含まれるアルコールと酵素が肉を柔らかくし、加熱中にアルコールは完全に飛ぶため、ほのかな麦の香りが残り、お子様でも美味しく召し上がれます。

🔥 手羽元を焼く際は火を強めすぎないようにしてください。鶏皮から脂を出すことで臭みが取れ、脂っこさを抑えた香ばしい仕上がりになります。

⚠️ 老抽（ダークソイソース）は主に色付け用です。入れすぎると仕上がりの色が真っ黒になってしまうため注意してください。