ジェネリック山岡家 醤油ラーメン

🍳 調理の流れ

調味料を合わせた豚バラ肉をレンジで加熱し、簡易チャーシューを作る。 → 鍋に水、スープ用の豚肉、にんにく、生姜、ゼラチン、調味料を入れて10分煮る。 → 煮込んだスープをハンドブレンダーでしっかりと撹拌して乳化させ、醤油やスパイスで味を調える。 → 各丼にラードを入れてレンジで溶かし、温かいスープと茹でた太麺、トッピングを合わせて完成させる。