リュウジ流豚汁ラーメン

🍳 調理の流れ

大根を薄切り、にんじんを半月切りにし、舞茸をほぐしておく。 → 鍋にごま油を熱して豚肉を炒め、野菜とキノコを加えてさっと炒める。 → 水とみりんを加えて沸騰させ、味噌、だし、おろしにんにく・生姜を加えて数分煮込む。 → 中華麺を別鍋で硬めに茹でて湯切りし、器に盛って熱いスープと具材を注ぐ。 → 仕上げにごま油を回し入れ、小ネギと七味唐辛子をトッピングする。