豚バラ大根
ホットクックを使ってほったらかしで作れる、味が中までしっかり染み込んだ豚バラ大根です。水も油も使わず無水調理することで、素材の旨みがぎゅっと凝縮された本格的な煮物に仕上がります。
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🍳 調理の流れ
大根を1cm厚のいちょう切り、豚バラ肉を2cm幅に切る → ホットクックにまぜ技ユニットをセットする → 内鍋に具材と調味料をすべて入れる → メニューから豚バラ大根を選び自動調理をスタートする → 加熱終了後に軽く混ぜ合わせ、器に盛り付ける
調理手順
簡単な手順
大根を1cm厚のいちょう切り、豚バラ肉を2cm幅に切る → ホットクックにまぜ技ユニットをセットする → 内鍋に具材と調味料をすべて入れる → メニューから豚バラ大根を選び自動調理をスタートする → 加熱終了後に軽く混ぜ合わせ、器に盛り付ける
イントロ
ホットクックを使ってほったらかしで作れる、味が中までしっかり染み込んだ豚バラ大根です。水も油も使わず無水調理することで、素材の旨みがぎゅっと凝縮された本格的な煮物に仕上がります。
ステップ 1
大根の皮をむき、子どもでも食べやすいように厚さ約1cmのいちょう切りにします。
ステップ 2
豚バラ薄切り肉を約2cm幅に切ります。
ステップ 3
ホットクックのフタの裏に「まぜ技ユニット」をセットします。
ステップ 4
内鍋に切った大根、豚バラ肉を入れ、ごま油（小さじ1）、酒（大さじ4）、しょうゆ（大さじ4）、砂糖（大さじ4）を加えます。
ステップ 5
内鍋を本体にセットし、フタを閉めてメニューから「No.0005（豚バラ大根）」を選択してスタートボタンを押します（加熱時間約20分）。
材料リスト
重要なメモ
無水調理のため、調味料と食材から出る水分だけで濃厚かつジューシーに仕上がります。
大根の厚さを1cm程度に揃えることで、火の通りや味の染み込みが均一になります。
ホットクックのまぜ技ユニットが自動でかき混ぜてくれるため、途中で混ぜる必要はありません。
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