豚しゃぶサラダ（おまけ：簡単ネギキムチ）
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電子レンジだけで簡単に作れる、ボリューム満点の豚しゃぶサラダです。お肉にしっかりと味をつけ、熱いうちに生野菜と和えることで、野菜が程よくしんなりしてご飯がもりもり進む一品になります。
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🍳 調理の流れ
豚肉にポン酢、ごま油、柚子胡椒を和えてレンジで加熱する。 → 加熱中に野菜を5cm幅に切り、レタスや大葉はちぎっておく。 → 火が通ったお肉をほぐし、すりごまと黒こしょうを混ぜる。 → お肉が熱いうちにすべての野菜をボウルに加えてさっくりと和える。
調理手順
簡単な手順
豚肉にポン酢、ごま油、柚子胡椒を和えてレンジで加熱する。 → 加熱中に野菜を5cm幅に切り、レタスや大葉はちぎっておく。 → 火が通ったお肉をほぐし、すりごまと黒こしょうを混ぜる。 → お肉が熱いうちにすべての野菜をボウルに加えてさっくりと和える。
イントロ
電子レンジだけで簡単に作れる、ボリューム満点の豚しゃぶサラダです。お肉にしっかりと味をつけ、熱いうちに生野菜と和えることで、野菜が程よくしんなりしてご飯がもりもり進む一品になります。
ステップ 1
【豚しゃぶサラダ】豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、加熱時にくっつかないよう1枚ずつ広げながら大きめの耐熱ボウルに入れる。
ステップ 2
【豚しゃぶサラダ】豚肉を入れたボウルに、ポン酢（大さじ3）、ごま油（小さじ2）、柚子胡椒（小さじ1/3）を加え、全体に味が絡むようによく混ぜ合わせる。
ステップ 3
【豚しゃぶサラダ】ボウルにふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で約3分半〜4分加熱してお肉に完全に火を通す。
ステップ 4
【豚しゃぶサラダ】お肉を加熱している間に野菜の下準備をする。水菜とカイワレは根元を落として5cmの長さに切り、大葉とレタスは手で食べやすい大きさにちぎる。
ステップ 5
【豚しゃぶサラダ】お肉の加熱が終わったら取り出してよくほぐし、白すりごま（大さじ2強）と黒こしょうを加えて、お肉が熱いうちにしっかり混ぜ合わせる。
材料リスト
重要なメモ
お肉にしっかりと味をつけることで、ドレッシング不要で野菜がたくさん食べられます。
お肉が熱いうちに野菜を混ぜるのがポイントです。余熱で野菜が適度にしんなりし、カサが減って食べやすくなります。
味が濃いと感じる場合は、ちぎったレタスをさらに追加して調整してください。
ボウルは野菜がたっぷり入る大きめのもの（耐熱ガラスなど）を使用すると、和えやすくて便利です。
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