きじま式とろとろ親子丼

🍳 調理の流れ

玉ねぎを薄切りにし、煮汁の調味料とともにフライパンに入れ、フタをして温める。 → 鶏肉を小さく切り、塩と片栗粉をまぶして、煮立ったフライパンに加えて3分煮る。 → トッピング用に卵黄を2個取り分け、残りの卵（全卵2個＋卵白2個）をマーブル状に溶いておく。 → 卵液を中心、外側の順に時間差で流し入れ、三つ葉を散らしてフタをし、好みの半熟加減に仕上げる。 → ご合にのせ、取り分けておいた卵黄を中央にトッピングする。