焼き鳥缶で作る簡単親子丼パスタ

パスタを別茹でせず、焼き鳥のタレやめんつゆのスープで直接茹でることで、パスタ自体に旨味がしっかりと染み込み、一体感のある味に仕上がります。

卵黄を加える際は、熱が入りすぎてボソボソにならないよう、必ず弱火に落としてから手早く混ぜ合わせることが、滑らかなソースに仕上げる最大のポイントです。

お皿はあらかじめ温めておくと、盛り付けた後にソースが固まりにくく、最後まで温かく美味しくいただけます。