馬鈴薯烘蛋 (西班牙蛋餅)

🍳 調理の流れ

將洋蔥切絲、蒜切片、馬鈴薯切薄片並泡水防止氧化。 → 用橄欖油炒香洋蔥與蒜片，再加入馬鈴薯薄片炒至熟透後放涼。 → 蛋液加調味料打散，混入放涼的馬鈴薯料與起司絲。 → 入鍋以小火加蓋慢煎，利用盤子輔助翻面，煎至兩面金黃即可。