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這是一道方便快捷、營養美味的薄脆飯糰，非常適合做為孩子或家人的午餐便當。它結合了軟糯的米飯、鹹香的內餡，以及炸至金黃酥脆的雲吞皮，口感層次豐富，讓人一口接一口。
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洗米並以1:1的米水比例煮熟糯米飯，燜40分鐘。 → 混合魚鬆、榨菜和蛋黃醬，製成飯糰內餡。 → 將雲吞皮炸至金黃酥脆。 → 將米飯、內餡和酥脆雲吞皮組合，塑形成薄脆飯糰。
洗米並以1:1的米水比例煮熟糯米飯，燜40分鐘。 → 混合魚鬆、榨菜和蛋黃醬，製成飯糰內餡。 → 將雲吞皮炸至金黃酥脆。 → 將米飯、內餡和酥脆雲吞皮組合，塑形成薄脆飯糰。
這是一道方便快捷、營養美味的薄脆飯糰，非常適合做為孩子或家人的午餐便當。它結合了軟糯的米飯、鹹香的內餡，以及炸至金黃酥脆的雲吞皮，口感層次豐富，讓人一口接一口。
將黑糯米和白糯米混合，洗淨後瀝乾水分。
將洗好的糯米放入鍋中，加入等量的水（米水比例為1:1）。
開大火將鍋中的水煮沸。
轉為中等偏小的火力，鍋蓋半開，繼續煮至大部分水分被米飯吸收，且不再溢出。
將鍋蓋完全蓋上，關火，讓米飯燜40分鐘，期間請勿打開鍋蓋。
煮糯米時，米和水的比例精準是成功的關鍵，確保米飯軟糯適中。
燜飯期間切勿打開鍋蓋，讓米飯充分吸收熱氣，口感會更佳。
炸雲吞皮時油溫要足夠，但不要過高，炸至金黃酥脆即可，避免炸焦產生苦味。
內餡的口味可以根據個人喜好調整，例如加入肉鬆、玉米、鮪魚等。
影片中提到可以使用電飯煲來煮糯米飯，會更加方便省時。
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