載入中...
ID: acd6404e...
這是一款以多種十字花科蔬菜為基礎，搭配煎香的雞翅熬煮而成的黃金湯底。湯頭清爽鮮美，富含抗氧化成分，能提升免疫力，適合全家大小日常保養身體。
動画の読み込み中...
AI 生成レシピ、著作権は原作者に帰属、チャンネル登録で応援しよう
醃漬雞翅並處理各類蔬菜塊。 → 將蔬菜皮、籽包入藥袋；雞翅煎至兩面金黃。 → 所有底料加水煮沸並撇沫，小火不蓋蓋燉煮30分鐘。 → 中途依序加入南瓜、高麗菜與花椰菜煮熟。 → 最後依個人喜好決定直接飲用或打成糙米蔬菜濃湯。
醃漬雞翅並處理各類蔬菜塊。 → 將蔬菜皮、籽包入藥袋；雞翅煎至兩面金黃。 → 所有底料加水煮沸並撇沫，小火不蓋蓋燉煮30分鐘。 → 中途依序加入南瓜、高麗菜與花椰菜煮熟。 → 最後依個人喜好決定直接飲用或打成糙米蔬菜濃湯。
這是一款以多種十字花科蔬菜為基礎，搭配煎香的雞翅熬煮而成的黃金湯底。湯頭清爽鮮美，富含抗氧化成分，能提升免疫力，適合全家大小日常保養身體。
雞翅洗淨後，在中間劃開一刀方便入味與食用，加入鹽、白胡椒粉、少許清酒抓勻醃漬，可使用真空加壓縮短醃漬時間。
處理蔬菜：紅蘿蔔洗淨切滾刀塊，白蘿蔔去皮切成三角形（皮保留），洋蔥切大塊，番茄切塊，南瓜去籽切大塊（籽保留）。
將洗淨的蘿蔔皮、蒜頭皮、南瓜籽放入藥膳包或棉布袋中紮好，充分利用食材營養且能維持湯頭清澈。
熱鍋加少許油，將雞翅兩面煎至金黃焦香後取出，煎出的多餘油脂可捨棄以求湯頭清爽。
取一湯鍋放入煎好的雞翅、白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、番茄、蒜頭、薑片、迷迭香及蔬菜營養包，注入2200ml冷水。
白蘿蔔建議買帶土的自行刷洗，皮層較厚處建議削掉2-3層口感較好。
蔬菜比例建議：白蘿蔔3、紅蘿蔔2、洋蔥3、番茄2。
煮湯時不蓋蓋子，可以避免湯頭產生悶味，口感更清爽。
南瓜與花椰菜不耐煮，需在燉煮後期才放入，避免過於軟爛影響賣相。
ログインして会話に参加し、XPを獲得しましょう！
コメントを読み込み中...