出汁なしで作る！定番肉じゃが

🍳 調理の流れ

食材を切って下ごしらえをし、しらたきと絹さやを下茹でする。 → 豚肉を広げながら炒めて一旦取り出し、同じ鍋で野菜をしっかりと炒める。 → 調味料（醤油以外）と水を加え、豚肉としらたきを戻して沸騰させ、アクを取る。 → 醤油を加えて落し蓋をし、中火で15分ほど煮込む。 → 仕上げに絹さやを加え、一度冷まして味を染み込ませてから盛り付ける。