トマトミートソースのフランスパン焼き添え
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甘酸っぱく濃厚な定番トマトミートソースを、オリーブオイルでカリカリに焼いたフランスパンに乗せて。風味豊かで贅沢な味わいです。ソースは多めに作って冷凍保存しておけるので、常備菜としても非常に便利です。
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🍳 調理の流れ
玉ねぎのみじん切りを炒め、牛・豚の合い挽き肉を加えて炒める。 → トマトペースト（ホールトマト缶）、赤ワイン、水を加え、とろみがつくまで煮込む。 → フランスパンをスライスし、オリーブオイルで両面がこんがり黄金色になるまで焼き、塩と黒胡椒で味を調える。 → ミートソースに粉チーズを加えて味を調え、焼いたフランスパンの上にかけて完成。
調理手順
簡単な手順
玉ねぎのみじん切りを炒め、牛・豚の合い挽き肉を加えて炒める。 → トマトペースト（ホールトマト缶）、赤ワイン、水を加え、とろみがつくまで煮込む。 → フランスパンをスライスし、オリーブオイルで両面がこんがり黄金色になるまで焼き、塩と黒胡椒で味を調える。 → ミートソースに粉チーズを加えて味を調え、焼いたフランスパンの上にかけて完成。
イントロ
甘酸っぱく濃厚な定番トマトミートソースを、オリーブオイルでカリカリに焼いたフランスパンに乗せて。風味豊かで贅沢な味わいです。ソースは多めに作って冷凍保存しておけるので、常備菜としても非常に便利です。
ステップ 1
玉ねぎを細かいみじん切りにする。
ステップ 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを入れて色が変わり、柔らかくなって甘みが出るまで炒める。
ステップ 3
牛ひき肉と豚ひき肉を加え、肉の色が変わり香ばしい香りがするまで炒め合わせる。
ステップ 4
トマトペースト（トマト缶）を加え、全体をよく混ぜながら炒める。
ステップ 5
赤ワインを加え、アルコールを少し飛ばして果実味を引き出す。
材料リスト
重要なメモ
ミートソースを煮込む際は塩を使わず、粉チーズの塩分だけで味を調えることで、ソースがよりまろやかで濃厚な味わいになります。💡
フランスパンを焼く際は、オリーブオイルをしっかり吸わせることで、外はカリッと中はモチッとした最高の食感に仕上がります。⚠️
トマトミートソースは多めに作って小分けにして冷凍保存しておくと、パンにもパスタにも使えてとても便利です。🍳
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