厚切り豚ロースの生姜焼き

🍳 調理の流れ

キャベツを千切りにし、生姜をすりおろして酒・醤油と合わせてタレを作ります。 → 豚ロース肉を筋切りして塩胡椒を振り、小麦粉をまぶしてバターを溶かしたフライパンで両面を焼きます。 → お皿にキャベツとすりおろした生のニンニクを準備しておきます。 → 焼き上がった肉に生姜タレを加えて煮絡め、肉を先にお皿へ取り出します。 → 残ったタレに水溶き片栗粉でとろみをつけ、肉の上からたっぷりとかけます。