韓国風具だくさん卵焼き（ケランマリ）

卵液を一度濾すことで、白身の塊が取れて仕上がりの質感が非常に滑らかになります。

野菜に火が通りやすく、卵を巻く際に破れにくくするため、野菜はできるだけ細かく均一にみじん切りにしてください。

卵を巻く際は焦げ付かないよう弱火でじっくり行い、半熟の段階で巻いていくときれいに密着します。

本食譜は視覚内容をベースに分析・作成されています。加熱時間や巻くコツについては動画もあわせてご参照ください。