韓国風牛肉豆腐チゲ

🍳 調理の流れ

韓国のごま油で豚ひき肉を炒め、ネギ、コチュジャン、粉唐辛子、砂糖、醤油、水を加えて煮詰め、万能韓国風ピリ辛肉味噌を作ります。 → 土鍋に豆腐、ニンニクペースト、牛肉、水を入れて煮始め、ネギと少量の醤油で味を調えます。 → 自家製の韓国風ピリ辛肉味噌を適量加え、混ぜ合わせながら煮立たせます。 → 最後に卵を割り入れ、青唐辛子を加えて火が通れば完成です。