超やべぇ煮物

🍳 調理の流れ

大根、厚揚げ、練り物をカットし、こんにゃくはねじりこんにゃくにしておきます。 → 鍋にごま油を熱し、こんにゃくと大根を全体に油が回るまで炒めます。 → 水とだしの素を加えて沸騰させアクを取り、あごだし、醤油、みりん、砂糖を入れて味付けします。 → 練り物と厚揚げを加え、落とし蓋をして弱めの中火で約30分間じっくり煮込みます。 → 一度冷ますことで具材に味をしっかりと染み込ませて仕上げます。