極・焼肉のたれ

🍳 調理の流れ

鍋に調味料（砂糖、みりん、酒、醤油）を合わせ、強火で沸騰させる。 → 沸騰したら弱火にし、皮付きのままザク切りにした生姜を加える。 → 弱火で30分間じっくり煮込み、ザルで濾して生姜を取り除く。 → 粗熱をとり、できれば一晩寝かせて味を馴染ませる。