トマトと鶏肉のカレー風味炊き込みご飯

🍳 調理の流れ

鶏肉、ベーコン、しめじ、トマトをそれぞれ下処理してカットする。 → フライパンに鶏肉を皮目から入れて中火で焼き、ベーコン、しめじ、カレー粉を加えて炒める。 → 土鍋に浸水させたお米、冷水、白だし、酒、醤油を合わせ、炒めた具材とトマトを丸ごとのせる。 → 強火で沸騰させた後、極弱火で20分炊き、最後に強火で20秒加熱しておこげを作る。 → トマトの皮を剥いて万能ねぎを散らし、トマトを崩しながら全体を混ぜ合わせる。