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炊飯器ひとつで簡単に作れる、具材の旨味がたっぷり染み込んだ絶品炊き込みご飯レシピ10選です。お肉、お魚、缶詰、お餅などを使ったバラエティ豊かなアレンジが楽しめます。
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【お肉系(①〜③)】お肉を事前に調味料に漬け込み、お米や野菜と一緒に炊飯し、卵やニラなどは仕上げに加えて余熱で蒸らします。 → 【魚・アレンジ系(④〜⑥)】鮭やサバ缶、またはお餅を加えて炊飯し、炊き上がりにバターなどでコクをプラスします。 → 【お手軽缶詰系(⑦〜⑧)】コンビーフやツナ缶を塩昆布やコーンなどと合わせて、炊飯器で一気に旨味を抽出して炊き上げます。 → 【チャーハン・パエリア(⑨〜⑩)】中華だしやケチャップで味付けしたお米に具材をのせて炊飯し、まるでお鍋で作ったような本格的な味わいに仕上げます。
【お肉系(①〜③)】お肉を事前に調味料に漬け込み、お米や野菜と一緒に炊飯し、卵やニラなどは仕上げに加えて余熱で蒸らします。 → 【魚・アレンジ系(④〜⑥)】鮭やサバ缶、またはお餅を加えて炊飯し、炊き上がりにバターなどでコクをプラスします。 → 【お手軽缶詰系(⑦〜⑧)】コンビーフやツナ缶を塩昆布やコーンなどと合わせて、炊飯器で一気に旨味を抽出して炊き上げます。 → 【チャーハン・パエリア(⑨〜⑩)】中華だしやケチャップで味付けしたお米に具材をのせて炊飯し、まるでお鍋で作ったような本格的な味わいに仕上げます。
炊飯器ひとつで簡単に作れる、具材の旨味がたっぷり染み込んだ絶品炊き込みご飯レシピ10選です。お肉、お魚、缶詰、お餅などを使ったバラエティ豊かなアレンジが楽しめます。
【①親子丼】カットした鶏もも肉にみりん、しょうゆ、めんつゆ、だしの素を加えてよく混ぜ、10分間漬け込みます。
【①親子丼】炊飯釜に米、漬け込んだ鶏肉、長ねぎ、水を加え、通常モードで炊飯します。炊き上がったら器に盛り、卵黄ときざみ海苔をのせます。
【②チキンチャーハン】酒、しょうゆ、はちみつ、オイスターソース、しょうがを混ぜた調味液に、フォークで穴を開けた鶏もも肉を10分間漬け込みます。
【②チキンチャーハン】炊飯釜に米、漬け込んだ鶏肉(調味液ごと)、水を加えて炊飯します。
【②チキンチャーハン】炊き上がったら鶏肉を一度取り出し、溶き卵を回し入れて5分間蒸らします。鶏肉をカットしてご飯にのせ、トッピングを飾ります。
お肉は炊く前に10分ほど漬け込むことで、中までしっかりと味が染み込み、仕上がりが柔らかくなります。
卵や青菜(ニラ・小松菜など)は炊飯後に加えて余熱で蒸らすことで、色鮮やかさをキープし、卵はふんわり半熟に仕上がります。
さば缶やツナ缶は、旨味が詰まった汁やオイルも一緒に加えることで、全体にコクが出ます。
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