ナスときゅうりの即席浅漬け

🍳 調理の流れ

きゅうりとナスを薄切りにしてジップ袋に入れ、塩と砂糖（各小さじ1/2）を加えて30分置く。 → みょうが、生姜、大葉をそれぞれ千切りにし、みょうがは水にさらす。 → 30分置いたナスときゅうりの水分をしっかり絞り、レンジで加熱したみりんと他の調味料（砂糖、酢、醤油、だし、昆布）を揉み込む。 → 千切りにした薬味を加え混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分漬け込む。