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定番のスペイン風おつまみ。香りの良いオリーブオイルで、プリプリの海老を高温でじっくり煮込みます。ニンニクの香りと海老の旨味が溶け込んだオイルは、バゲットにつけて食べると最後の一滴まで絶品です。
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オリーブオイルでスライスしたニンニクと乾燥唐辛子を炒め、海老を加えて火を通します。 → パプリカパウダー、黒胡椒、刻んだパセリで風味付けをします。 → 火から下ろし、海老と香ばしいガーリックオイルをバゲットにかけてお召し上がりください。
オリーブオイルでスライスしたニンニクと乾燥唐辛子を炒め、海老を加えて火を通します。 → パプリカパウダー、黒胡椒、刻んだパセリで風味付けをします。 → 火から下ろし、海老と香ばしいガーリックオイルをバゲットにかけてお召し上がりください。
定番のスペイン風おつまみ。香りの良いオリーブオイルで、プリプリの海老を高温でじっくり煮込みます。ニンニクの香りと海老の旨味が溶け込んだオイルは、バゲットにつけて食べると最後の一滴まで絶品です。
スキレットにたっぷりのオリーブオイルを注ぎ、スライスしたニンニクと乾燥唐辛子を加えて弱火で香りを引き出し、背わたを取って下味をつけた生海老を加えます。
菜箸で海老をひっくり返し、素早く炒め合わせます。熱々のガーリックオイルの中で、両面が赤く色付くまでしっかり火を通します。
パプリカパウダーと黒胡椒を振り入れ、ソースに食欲をそそるオレンジ色と豊かな風味を加えます。
仕上げに刻んだ新鮮なパセリを散らし、軽く混ぜ合わせたら火を止めて完成です。
プリプリの海老をバゲットに乗せ、鍋に残った旨味たっぷりのガーリックオイルをかけてお召し上がりください。
💡 ニンニクは焦げやすく苦味が出やすいため、火加減に注意し、強火にしすぎないようにしてください。
⚠️ 海老は鍋に入れる前にキッチンペーパーで水分をしっかりと拭き取ってください。油跳ねを防ぐためです。
🍴 外はカリッと中はふんわりのフランスパンと相性抜群です。旨味たっぷりのガーリックオイルを染み込ませて食べるのがおすすめです。
📝 本レシピは動画の視覚的分析に基づくものです。詳細は元の動画を確認することをお勧めします。
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