複合レシピ：冷やし油うどん、レンジ酸辣湯

🍳 調理の流れ

器にポン酢、鶏ガラスープ、砂糖、ごま油、にんにく、調味料を混ぜ合わせて冷蔵庫でタレを冷やす。 → 耐熱カップに割いたひらたけ、水、鶏ガラスープ、ポン酢、余った卵白を入れて混ぜ、ラップなしで600Wで約2分10秒加熱し、ネギとラー油を加えてスープを仕上げる。 → 冷凍うどんをレンジ加熱し、流水と氷水でしっかり冷やして引き締め、手で水気をきつく絞る。 → 冷やしたタレにうどんを絡め、中央に卵黄をのせ、お好みで一味唐辛子をトッピングして完成。