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電子レンジだけで簡単に作れる、火を使わない春雨サラダのレシピです。さっぱりとした味付けで暑い日にぴったり、マヨネーズを加えることでレンジでもふわふわに仕上がる炒り卵を加えることでヘルシーながらも大満足のおかずになります。
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卵、水、マヨネーズを混ぜ合わせ、レンジで少しずつ加熱しながらほぐしてふわふわの炒り卵を作ります。 → 耐熱容器で合わせ調味料を作り、春雨を浸してレンジで加熱し、粗熱をとって味を染み込ませます。 → きゅうりとハムを細切りにし、きゅうりは水分が出ないようペーパーでよく拭き取ります。 → すべての具材とごま油、いりごまを春雨の容器に加えて和え、冷蔵庫で冷やします。
卵、水、マヨネーズを混ぜ合わせ、レンジで少しずつ加熱しながらほぐしてふわふわの炒り卵を作ります。 → 耐熱容器で合わせ調味料を作り、春雨を浸してレンジで加熱し、粗熱をとって味を染み込ませます。 → きゅうりとハムを細切りにし、きゅうりは水分が出ないようペーパーでよく拭き取ります。 → すべての具材とごま油、いりごまを春雨の容器に加えて和え、冷蔵庫で冷やします。
電子レンジだけで簡単に作れる、火を使わない春雨サラダのレシピです。さっぱりとした味付けで暑い日にぴったり、マヨネーズを加えることでレンジでもふわふわに仕上がる炒り卵を加えることでヘルシーながらも大満足のおかずになります。
耐熱ボウルに卵(1個)、マヨネーズ(小さじ1)、水(大さじ1)を加え、ダマが残らないようしっかりとよく混ぜ合わせます。
ふんわりとラップをかけ、レンジ(600W)で40秒加熱します。
レンジから取り出し、泡立て器やお箸を使って固まりかけた卵を細かくほぐすようにして混ぜ合わせます。
再びラップをしてレンジ(600W)で20秒加熱し、もう一度よく混ぜて細かくほぐします。
さらにもう一度ラップをしてレンジ(600W)で20秒加熱し、完全に固まったらよく混ぜて細かくほぐし、そのまま粗熱をとります。
卵にマヨネーズと水を加えることで、レンジ調理でも硬くならず、フライパンで作ったようなふわふわ食感で色鮮やかな炒り卵になります。
春雨はレンジ加熱した後に粗熱をとる時間を設けることで、調味液がしっかり染み込み、美味しく仕上がります。
温かい春雨にきゅうりをすぐ合わせると、きゅうりから水分が出て味が薄くなってしまうため、必ず春雨を冷ましてから和えてください。
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