揚げ出し豆腐風（外はカリッと中はジューシー）

🍳 調理の流れ

豆腐を切り、青唐辛子と赤パプリカも切って、合わせ調味料を用意します。 → 豆腐に卵液と片栗粉をまぶし、両面が黄金色でカリッとするまで焼いて取り出します。 → ニンニクを炒めて香りを出し、合わせ調味料を加えてとろみがつくまで煮詰めます。 → 豆腐を戻し入れて素早く絡め、ネギを散らして完成です。